Einleitung

Der Schweizer Detailhandel erfüllt eine unverzichtbare Funktion in der Grundversorgung der Schweizer Bevölkerung mit Lebensmitteln. Die Herausforderungen, die sich dem Detailhandel dabei stellen, sind zahlreich: Die Versorgung muss in der ganzen Schweiz und zu jeder Zeit gewährleistet sein.