Einleitung
Die Lebensmittelsicherheit in der Schweiz ist sehr hoch. Dazu trägt die gesamte Wertschöpfungskette und auch der Detailhandel bei.
Die Lebensmittelsicherheit in der Schweiz ist sehr hoch. Dazu trägt die gesamte Wertschöpfungskette und auch der Detailhandel bei.
Die IG Detailhandel befürwortet die Angleichung des schweizerischen Lebensmittelrechtes an die Bestimmungen der EU, wo dies aufgrund internationaler Handelsbeziehungen notwendig ist.
Das revidierte Lebensmittelgesetz schafft die Voraussetzungen, um den Handel mit Lebensmitteln zwischen der Schweiz und der EU in beide Richtungen ohne unnötige Handelshemmnisse sicherzustellen. Insbesondere die Lösung in Bezug auf die Deklaration der Rohstoffherkunft bei verarbeiteten Produkten erachtet die IG Detailhandel als massvoll, ausgewogen und EU-kompatibel. Sie ermöglicht eine vernünftige Ausdehnung der Herkunftsdeklaration für jene Rohstoffe, bei denen ein berechtigtes Deklarationsinteresse bei den Konsumentinnen und Konsumenten besteht.
Deklarationen sind ein wichtiger Teil der Produktinformation.
Die IG Detailhandel setzt sich für transparente Deklarationen, die die KonsumentInnen informieren und nicht bevormunden ein. Die Auslobung positiver Eigenschaften ist aus unserer Sicht zielführend. Hingegen sind Negativdeklarationen und insbesondere gesetzlich verordnete wenn immer möglich zu verhindern.
In Bezug auf allergene Stoffen und allergene Zutaten steht die Sicherheit an oberster Stelle.
Die Mitglieder der IG Detailhandel leisten viel, um KonsumentInnen mit Allergien und Intoleranzen ein attraktives und sicheres Angebot zu ermöglichen. Transparente Information ist bei vorverpackten Lebensmittel unerlässlich. Im Bereich des Offenverkaufs setzt die IG Detailhandel auf die mündliche Information, um den individuellen Bedürfnissen der KonsumentInnen gerecht werden zu können.
Die Förderung einer gesunden Ernährung hat für die Mitglieder der IG Detailhandel hohe Priorität. Als grösste Schweizer Detailhandelsunternehmen beteiligen sie sich an der Aufklärung und der Information der Bevölkerung über den Konsum von ernährungsphysiologisch kritischen Inhaltsstoffen wie Salz, Zucker und Fett.
Für die IG Detailhandel steht die Wahlfreiheit der KonsumentInnen im Zentrum. Deshalb setzt sie sich für eine transparente Nährwertdeklaration ein, welche den Kundinnen und Kunden eine informierte Wahl ermöglicht und eine täuschungsfreie Information in den Vordergrund stellt.
